Как реально снизить затраты на содержание птицы

За последние 25 лет птицеводство изменилось кардинально. Если раньше основными статьями расходов считались корм и отопление, то сегодня руководителю приходится контролировать десятки факторов: стоимость электроэнергии, газа, воды, логистики, ремонта оборудования, оплаты труда и обслуживания инженерных систем.

Но практика показывает одну интересную закономерность. На успешных птицефабриках редко пытаются экономить на оборудовании. Они экономят благодаря оборудованию.

Грамотно спроектированные инженерные системы позволяют ежегодно сохранять миллионы рублей, тогда как попытки купить самое дешёвое оборудование или отложить модернизацию почти всегда приводят к противоположному результату.

Разберёмся, где на самом деле скрываются основные потери и как их можно устранить.

Большинство владельцев хозяйств уверены, что основная проблема — стоимость газа или дизельного топлива.

На практике же самая дорогая статья расходов — корм.

В структуре себестоимости выращивания бройлера корм занимает 60–70 % всех затрат. Поэтому даже небольшое ухудшение конверсии корма обходится значительно дороже, чем увеличение расходов на отопление или электроэнергию.

Например, если из-за неправильного микроклимата птица начинает потреблять на 3–5 % больше корма для набора той же массы, дополнительные расходы за цикл выращивания могут многократно превысить стоимость эксплуатации всей системы вентиляции.

Поэтому главная задача оборудования — не просто создать комфортные условия, а обеспечить максимально эффективное использование корма.

Очень часто зимой вентиляцию намеренно уменьшают, чтобы сохранить тепло.

Кажется логичным: меньше воздуха — меньше теплопотерь.

Но происходит обратное.

Повышается влажность.

Подстилка становится сырой.

Начинает активно выделяться аммиак.

Птица хуже дышит.

Организм испытывает постоянный стресс.

В результате:

• ухудшается аппетит;
• снижаются привесы;
• увеличивается расход корма;
• растёт падёж;
• появляются заболевания дыхательной системы.

Экономия нескольких кубометров газа может обернуться потерями в десятки раз больше.

Это одна из самых распространённых ошибок.

При выборе оборудования часто сравнивают только стоимость покупки.

Но почти не учитывают стоимость эксплуатации.

Например, дешёвый вентилятор может:

• потреблять на 15–20 % больше электроэнергии;
• работать громче;
• иметь меньший ресурс подшипников;
• требовать более частого обслуживания.

Через несколько лет такой вентилятор обходится значительно дороже качественного оборудования.

То же самое касается теплогенераторов, автоматики и линий кормления.

Опыт показывает, что стоимость владения всегда важнее первоначальной цены.

Очень часто температуру измеряют только возле входа в птичник.

Но птица живёт не рядом с датчиком.

На одном конце здания может быть +31 °C, а на другом — +26 °C.

В результате часть птицы перегревается, часть переохлаждается.

Она начинает собираться группами, хуже подходит к кормушкам и поилкам.
Визуально проблема почти незаметна.

Но по итогам выращивания появляются:

• неравномерные привесы;
• увеличение сортировки;
• рост расхода кормов.

Современная автоматика позволяет контролировать температуру сразу в нескольких точках помещения, исключая подобные ситуации.

Многие считают, что если птица активно ест, значит всё в порядке.

Но первые признаки плохого микроклимата появляются значительно раньше.

Высокий уровень аммиака начинает повреждать слизистые дыхательных путей ещё до того, как человек почувствует характерный запах.

Птица становится более восприимчивой к инфекциям, хуже использует корм и медленнее растёт.

Хорошая вентиляция — это не расход электроэнергии. Это инвестиция в здоровье стада.

Птица выпивает примерно в 1,6–2 раза больше воды, чем съедает корма.

Любые проблемы с системой поения сразу отражаются на производственных показателях.

Типичные ошибки:

• неравномерное давление в линии;
• загрязнение ниппелей;
• утечки воды;
• отсутствие промывки системы;
• неправильная высота поилок.

Всё это приводит к перерасходу воды, намоканию подстилки и ухудшению санитарного состояния помещения.

Регулярное обслуживание системы поения обходится значительно дешевле последствий её неисправности.

Иногда можно услышать мнение, что автоматизация нужна только для сокращения персонала.

На практике её главная задача — исключить человеческий фактор.

Контроллер не забудет открыть клапаны вентиляции.

Не перепутает температурный режим.

Не включит отопление позже положенного времени.

Не пропустит аварийную ситуацию.

Современные системы управления позволяют круглосуточно поддерживать оптимальный микроклимат и мгновенно реагировать на любые отклонения.

Наибольший эффект модернизация даёт тогда, когда оборудование рассматривается как единая система.

Максимальную отдачу обеспечивают:

• энергоэффективные вентиляторы с частотным регулированием;
• современные теплогенераторы;
• автоматическое управление микроклиматом;
• панели испарительного охлаждения;
• качественные линии кормления и поения;
• система удалённого мониторинга.

Каждый элемент по отдельности даёт определённый эффект, но максимальная экономия достигается только при их совместной работе.

За годы работы можно выделить несколько вещей, экономия на которых почти всегда приводит к убыткам:

• инженерное проектирование;
• вентиляция;
• автоматика;
• качественные датчики температуры и влажности;
• сервисное обслуживание оборудования.

Любая из этих "экономий" со временем превращается в дополнительные расходы.

Если обобщить опыт успешных хозяйств, можно выделить несколько простых принципов:

• считать не стоимость оборудования, а стоимость одного килограмма произведённого мяса;
• модернизировать ферму постепенно, начиная с самых проблемных участков;
• анализировать расход электроэнергии, газа, воды и кормов после каждого цикла выращивания;
• регулярно обслуживать оборудование, а не ждать поломки;
• использовать автоматизацию не как модную технологию, а как инструмент управления производством.

Именно такой подход позволяет год за годом снижать себестоимость продукции.

Снижение затрат на содержание птицы начинается не с поиска самого дешёвого оборудования и не с сокращения расходов на обслуживание. Наибольший эффект достигается тогда, когда каждая инженерная система работает на общую цель — обеспечить птице стабильный микроклимат, свободный доступ к корму и воде, минимальный стресс и высокую продуктивность.

Опыт показывает, что современное оборудование окупается не только за счёт экономии электроэнергии или топлива. Главный результат — улучшение конверсии корма, снижение падежа, увеличение привесов и стабильное качество продукции. Именно эти показатели определяют рентабельность птицеводческого предприятия.

Компания «Альтер Бердс» проектирует птичники под конкретное оборудование, а не наоборот. Мы:

• подбираем системы под задачи заказчика;
• адаптируем проекты под существующие здания;
• выполняем поставку, монтаж и пуско-наладку;
• обеспечиваем сервис и сопровождение.

Такой подход позволяет снизить затраты, повысить эффективность и обеспечить стабильную работу фермы.

Получите консультацию инженера «Альтер Бердс» — мы поможем спроектировать птичник, который действительно работает.